ISSN e:2007-4026 / ISSN print: 2007-3925
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Institución: Laboratorio de Alimentos. Tecnológico de Estudios Superiores de Ecatepec
País: México
Institución: Universidad Autónoma Metropolitana
E-mail: atotosaus@tese.edu.mx
Keywords: Meat batters, probiotics, prebiotics, symbiotic.
Received: 2010-11-08 Accepted: 2011-03-28 Available online: 2011-06-30 Pages:5-10
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